Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie – smak Amazonii w Twojej kuchni

Orzechy brazylijskie pochodzą z dziko rosnących drzew w dorzeczu Amazonki, przede wszystkim w Brazylii, Peru i Boliwii. Owoce przypominają kokosy, mieści się w nich od kilkunastu do nawet dwudziestu-trzydziestu orzechów. Co ciekawe, jako jedne z nielicznych nie są hodowane na sztucznych plantacjach. W naszym sklepie kupisz orzechy brazylijskie całe, bez łupiny. Są gotowe do zjedzenia od razu po otwarciu opakowania.

Orzech brazylijski – wartości odżywcze

Na tle innych bakalii orzeszki brazylijskie wyróżniają się przede wszystkim dużą zawartością selenu wspierającego pracę tarczycy - ok. 1900 µg na 100 g (jeden orzech to średnio 70-90 µg). Ponadto są bogate w:

• magnez – ok. 376 mg na 100 g
• cynk – ok. 4 mg na 100 g
• tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone – ok. 66 g na 100 g
• białko roślinne – ok. 14 g na 100 g
• błonnik – ok. 7,5 g na 100 g.

Orzechy brazylijskie – ile ich jeść dziennie?

Z uwagi na wysoką zawartość selenu w jedzeniu orzechów brazylijskich zaleca się umiar, do 1-2 sztuk dziennie. To wystarczająca porcja, aby wzbogacić codzienną dietę i nie przekroczyć norm spożycia tego pierwiastka. Nie jest to więc przekąska do podjadania garściami.

Zastosowanie orzechów brazylijskich w kuchni

Orzech brazylijski sprawdza się nie tylko do podjadania prosto z opakowania. Można go wykorzystywać również na wiele innych sposobów, do:

• domowej pasty orzechowej,
• posypywania jogurtu, musli, owsianek,
• sałatek,
• ciast, ciasteczek, granoli
• dań wytrawnych, aby dodać im chrupkości.

Poza tym będzie to dobry wybór do przygotowania mieszanki bakaliowej. Orzeszki brazylijskie można połączyć z innymi propozycjami z naszego sklepu, takimi jak orzechy laskowe, migdały, orzechy makadamia, orzechy włoskie, orzeszki ziemne czy pistacje. Polecamy także pasty orzechowe, odpowiednie nawet dla wegan.

Jak przechowywać orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie łatwo jełczeją, jeśli są narażone na ciepło i światło. Wszystko ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Najlepiej przechowywać je w zamkniętym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu. Może to być szafka kuchenna oddalona od kuchenki i podobnych źródeł ciepła. Otwarte opakowanie należy zużyć w ciągu 2-3 miesięcy od czasu otwarcia dla zachowania świeżości smaku.

Orzechy brazylijskie – najczęściej zadawane pytania

Czy orzeszki brazylijskie są dobre dla tarczycy?

Tak – selen zawarty w tego rodzaju orzechach bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy. Warto pamiętać, że ten niewielki gruczoł odgrywa istotną rolę: produkuje hormony i reguluje metabolizm całego organizmu.

Czy orzech brazylijski to dobra przekąska dla wegan?

Dostępne w ofercie marki Garść Natury orzechy brazylijskie są dobrym wyborem dla wegan. Nie zawierają dodatku soli, cukru i podobnych substancji.

Czym różnią się orzechy brazylijskie od orzechów włoskich?

Orzechy brazylijskie mają bardziej zwartą konsystencję (według niektórych – maślaną) i wyższą zawartość selenu. Z kolei orzechy włoskie zawierają więcej kwasów Omega-3, mają bardziej wyrazisty, lekko cierpki smak.

Jak duże opakowanie orzechów brazylijskich wybrać?

Opakowanie 100 g idealnie nadaje się do spróbowania orzechów i potraktowania ich jako dodatek na krótki czas. Torebkę 200 g polecamy na wygodny wybór na co dzień. 500 g to ekonomiczna opcja w sam raz dla osób, które regularnie sięgają po orzeszki brazylijskie w kuchni i dzielą się nimi z całą rodziną.