Płatki owsiane – rodzaje i zastosowanie

Płatki owsiane – czym są i jak je wybrać?

Płatki owsiane powstają z ziaren owsa, które są oczyszczane, poddawane parowaniu i suszeniu, a następnie zgniatane pomiędzy walcami. Parowanie stabilizuje tłuszcz zawarty w ziarnie, dzięki czemu płatki dłużej zachowują świeżość, a zgniatanie skraca czas ich przygotowania. To jeden z najprostszych i najtańszych produktów zbożowych, a jednocześnie baza dla owsianki, granoli, wypieków i panierek. W ofercie marki Garść Natury znajdziesz płatki owsiane w różnych wydaniach. Mamy też produkt w dużym opakowaniu zbiorczym, wygodnym dla gastronomii, domów z dużą liczbą domowników i osób kupujących na zapas.

Płatki owsiane zwykłe, górskie i błyskawiczne – jaka jest różnica?

O różnicy decyduje stopień rozdrobnienia i wstępna obróbka:

• Płatki zwykłe i górskie – są większe, mniej rozdrobnione, wymagają kilku minut gotowania. Zachowują wyraźną strukturę i są dobre do klasycznej owsianki, granoli czy wypieków.

• Płatki błyskawiczne – są cieńsze i bardziej rozdrobnione, często wstępnie podgotowane. Wystarczy zalać je gorącym mlekiem lub wodą i odczekać 1-2 minuty. Sprawdzają się w szybkich śniadaniach, koktajlach oraz jako zagęstnik.

Płatki owsiane – wartości odżywcze

W suchych płatkach owsianych znajduje się:

• błonnik pokarmowy – ok. 10 g na 100 g

• białko – ok. 13 g na 100 g (to jedna z wyższych wartości wśród produktów zbożowych)

• tłuszcz – ok. 7 g na 100 g (głównie nienasycone kwasy tłuszczowe)

• potas - 382 mg na 100 g

• magnez – ok. 130 mg na 100 g

Jak przygotować owsiankę z płatków owsianych?

Standardowa porcja to ok. 40-50 g suchych płatków na 150-200 ml wody, mleka lub napoju roślinnego. Płatki zwykłe gotuje się na małym ogniu przez kilka minut, mieszając do momentu zgęstnienia. Płatki błyskawiczne wystarczy zalać gorącym płynem. Możesz też przygotować owsiankę na zimno: zalej płatki jogurtem lub mlekiem i odstaw na noc do lodówki. Rano będą gotowe do jedzenia.

Jak wykorzystać płatki owsiane w kuchni?

Płatki owsiane sprawdzą się nie tylko na śniadanie. Można z powodzeniem wykorzystywać je także na inne sposoby:

• w ciasteczkach owsianych, batonach i chlebie,

• w domowej granoli i musli z orzechami oraz suszonymi owocami,

• w koktajlach i smoothie (zagęszczają i dodają sytości),

• jako panierka do kotletów i warzyw zamiast bułki tartej,

• jako dodatek do klopsików i kotletów mielonych.

Płatki owsiane a inne produkty marki Garść Natury

Szukasz innych zbóż na śniadanie? Sprawdź płatki żytnie, płatki orkiszowe, płatki jaglane i płatki ryżowe. Do owsianki polecamy również dodatki, takie jak nasiona chia, siemię lniane, rodzynki, daktyle, wiórki kokosowe, orzechy oraz pasty orzechowe. Wolisz gotowe rozwiązanie? Zajrzyj do owsianek proteinowych i kaszek zbożowych.

Płatki owsiane – najczęściej zadawane pytania

Czy płatki owsiane są bezglutenowe?

Owies sam w sobie nie zawiera glutenu pszennego. Jednak w trakcie uprawy i przetwarzania często styka się z innymi zbożami. Osoby z celiakią powinny wybierać wyłącznie produkty oznaczone jako bezglutenowe i sprawdzać etykiety produktów.

Ile płatków owsianych potrzeba na jedną porcję owsianki?

Zwykle wystarczy ok. 40-50 g suchych płatków na 150-200 ml płynu (wody, mleka czy napoju roślinnego). Przy większym apetycie lub po treningu porcję można zwiększyć do 60-80 g.

Czy płatki owsiane można jeść na surowo?

Tak, nasze płatki owsiane są obrobione hydrotermicznie, więc nadają się do spożycia po zalaniu mlekiem, jogurtem lub wodą. Zwykle jada się je namoczone lub w musli, bo suche są twarde i trudniej strawne.