Makaron z niskim IG

Makaron z niskim indeksem glikemicznym – co to właściwie jest?

Indeks glikemiczny (IG) informuje, jak szybko po zjedzeniu danego produktu wzrasta poziom glukozy we krwi. Produkty z niskim indeksem glikemicznym są trawione i wchłaniane wolniej, dlatego cukier we krwi rośnie stopniowo, a nie gwałtownie. Za niski uznaje się poziom poniżej 55. To oznacza, że makaron z niskim IG 38 mieści się w tym przedziale z wyraźnym zapasem. W asortymencie marki Garść Natury znajdziesz produkty Polmak dostępne w pojedynczych opakowaniach oraz w większych, wygodnych zestawach po kilka sztuk.

Makaron niski IG – różne kształty

Makaron o niskim indeksie glikemicznym występuje w kilku klasycznych formach, dzięki czemu łatwo dopasujesz go do konkretnego dania:

• nitki – cienki makaron do zup i lekkich dań,

• spaghetti – klasyczny wybór do sosów pomidorowych, bolońskiego itp.,

• penne – ukośnie ścięte rurki, które dobrze zatrzymują gęste sosy,

• fusilli (świderki) – spiralny kształt idealny do sałatek makaronowych i zapiekanek,

• gniazdka – zwinięte w „gniazda” nitki, wygodne w porcjowaniu i efektowne na talerzu.

Dla kogo makaron z niskim indeksem glikemicznym będzie dobrym wyborem?

Makaron z niskim IG chętnie wybierają w szczególności osoby:

• monitorujące indeks glikemiczny swojej diety,

• chcące uniknąć gwałtownych skoków energii i uczucia senności po obiedzie,

• na dietach redukcyjnych, którym zależy na dłuższym uczuciu sytości,

• domowi kucharze szukający zamiennika klasycznego makaronu bez zmieniania ulubionych przepisów.

Osoby z cukrzycą lub innymi zaburzeniami gospodarki węglowodanowej powinny pamiętać, że dobór produktów najlepiej skonsultować z lekarzem lub dietetykiem. Makaron z niskim IG nie zastępuje indywidualnych zaleceń.

Jak gotować makaron o niskim IG, aby zachować jego korzyści?

Na indeks glikemiczny makaronu wpływa sposób przygotowania. Rozgotowany jest szybciej trawiony, a jego IG rośnie, dlatego warto gotować go al dente, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Dodatek warzyw, zdrowych tłuszczów (np. oliwy) czy białka (np. kurczaka lub ryby) dodatkowo spowalnia wchłanianie węglowodanów z całego posiłku.

Makaron z niskim IG a inne produkty

Jeśli szukasz konkretnego produktu lub innego wariantu makaronu, sprawdź także podkategorie: nitki z niskim IG, penne z niskim IG, spaghetti z niskim IG oraz świderki z niskim IG. Możesz też zajrzeć do makaronów wysokobiałkowych, makaronu pełnoziarnistego, makaronu funkcjonalnego oraz ogólnej kategorii Makarony. Szukasz dodatkowych produktów wspierających świadome odżywianie? Sprawdź błonnik naturalny i kaszę gryczaną niepaloną.

Makaron o niskim indeksie glikemicznym – najczęściej zadawane pytania

Co oznacza IG 38 w makaronie?

To wartość indeksu glikemicznego, która mieści się w przedziale niskim (poniżej 55). Oznacza, że po zjedzeniu makaronu poziom glukozy we krwi wzrasta wolniej i bardziej stopniowo niż po produktach o wysokim IG.

Czy makaron o niskim indeksie glikemicznym jest odpowiedni dla diabetyków?

Produkty z niskim IG są często uwzględniane w dietach osób kontrolujących poziom cukru. Jednak sposób odżywiania w cukrzycy zawsze warto ustalić z lekarzem lub dietetykiem, uwzględniając wielkość porcji i całość posiłku.

Czym różni się makaron z niskim IG od tradycyjnego?

Makaron o niskim IG ma niższy indeks glikemiczny, co przekłada się na wolniejsze uwalnianie energii po posiłku. Pod względem sposobu przygotowania i zastosowania w kuchni jest podobny do wersji klasycznej.