Żelatyna wieprzowa 180 BLOOM 1kg

Żelatyna wieprzowa 180 Bloom 1000g

Klasyczna tekstura i kulinarna pewność

Przywołaj wspomnienie idealnie puszystego sernika na zimno lub domowej galarety, która zawsze ma odpowiednią zwięzłość. Nasza żelatyna o sile 180 Bloom to tradycyjny fundament Twoich kulinarnych sukcesów, stworzony z myślą o codziennym gotowaniu i pieczeniu. Dzięki standardowej mocy żelowania, każda potrawa zyskuje aksamitną strukturę i lekkość, o jakiej marzysz. To niezawodny partner w Twojej kuchni, który gwarantuje doskonałe, domowe rezultaty bez zbędnego wysiłku.

Dlaczego warto?

• Klasyczna siła żelowania (180 Bloom) – najpopularniejszy standard, który zapewnia idealną, delikatną konsystencję, idealnie pasującą do większości tradycyjnych przepisów.

• Przejrzystość i estetyka – gwarantuje klarowność Twoich galaret i deserów, podkreślając ich naturalny kolor i apetyczny wygląd.

• Neutralny profil – staranny proces produkcji sprawia, że produkt jest bezsmakowy i bezzapachowy, pozwalając w pełni wybrzmieć aromatom Twoich składników.

Konkrety, które mają znaczenie

• 100% czysta żelatyna: Produkt jednoskładnikowy, bez barwników, konserwantów i sztucznych dodatków – czyste białko najwyższej jakości.

• Łatwość dawkowania: Moc 180 Bloom jest zgodna ze standardami większości przepisów kulinarnych dostępnych w książkach kucharskich.

• Uniwersalne zastosowanie: Doskonale sprawdza się zarówno w słodkich deserach jogurtowych, jak i w tradycyjnych, wytrawnych daniach mięsnych.

• Szybkie przygotowanie: Drobna struktura ułatwia proces pęcznienia i sprawia, że żelatyna błyskawicznie rozpuszcza się w ciepłych płynach.

Garść pomysłów

Żelatyna 180 Bloom to klucz do udanego sernika na zimno, domowych ptasich mleczek oraz owocowych galaretek ze świeżymi owocami. Wykorzystaj ją do przygotowania klasycznych mięs w galarecie lub warzywnych aspików, które ozdobią każdy świąteczny stół. Pamiętaj o złotej zasadzie: najpierw zalej żelatynę niewielką ilością zimnej wody, odczekaj aż napęcznieje, a następnie rozpuść ją w gorącym (ale nie wrzącym!) płynie, aby zachować jej pełną moc żelującą.

Pytania i odpowiedzi (Q&A)

Co oznacza parametr 180 Bloom?

Parametr ten określa twardość uzyskanego żelu. 180 Bloom to standardowa moc żelatyny spożywczej, idealna do uzyskania delikatnej, rozpływającej się w ustach konsystencji deserów i dań wytrawnych.

Dlaczego nie wolno gotować żelatyny?

Gotowanie (doprowadzenie do wrzenia) płynu z żelatyną niszczy strukturę białka odpowiedzialnego za tężenie. Przegotowana żelatyna traci swoje właściwości i potrawa może nie uzyskać pożądanej gęstości.

Czy żelatyna 180 Bloom nadaje się do żelków?

Tak, choć żelki na jej bazie będą nieco delikatniejsze i bardziej miękkie niż te przygotowane na profesjonalnej żelatynie 270 Bloom. Warto wtedy użyć odrobinę więcej produktu niż wskazuje standardowy przepis.

Wartości odżywcze (w 100 g produktu)

• Wartość energetyczna – 358 kcal/1497 kJ
• Tłuszcz – 0,01 g
• W tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,004 g
• Węglowodany – 0,5 g
• W tym cukry – 0,5 g
• Białko – 89,0 g
• Sól <0,15 g

  1000g 500g  100g