Żelatyna wieprzowa 280 BLOOM 100g

Żelatyna wieprzowa 280 Bloom 100g

Wyobraź sobie idealnie gładki, lśniący sernik na zimno, który sprężyście poddaje się przy każdym krojeniu, lub krystalicznie czystą galaretę, w której z apetytem zanurzone są ulubione dodatki. W kuchni liczy się pewność, a ten produkt to fundament udanych i estetycznych kulinarnych eksperymentów. Odkryj składnik, który bez trudu łączy formę z doskonałą teksturą, pozwalając na pełną swobodę tworzenia. Niezależnie od pory roku, przenieś swoje domowe i profesjonalne receptury na zupełnie nowy poziom.

Dlaczego warto?

• Krystaliczna przejrzystość – pozwala na stworzenie idealnie klarownych galaret i deserów bez nieestetycznych zmętnień.

• Niezawodna sprężystość – gwarantuje pożądaną, zwartą konsystencję serników na zimno, puszystych musów i domowych żelków.

• Błyskawiczne łączenie – płynnie rozprowadza się w ciepłych płynach, co oszczędza czas w kuchni i pozwala uniknąć grudek.

Konkrety, które mają znaczenie

• Siła żelowania 280 Bloom: Bardzo wysoki wskaźnik twardości galarety, co oznacza dużą wydajność i mniejsze zużycie produktu do uzyskania docelowego efektu.

• 100% żelatyna wieprzowa: Jednoskładnikowy produkt o czystej etykiecie, bez zbędnych wypełniaczy, sztucznych barwników i konserwantów.

• Uniwersalne zastosowanie: Doskonale sprawdza się zarówno w potrawach serwowanych na słodko, jak i w tradycyjnych, wytrawnych daniach mięsnych czy rybnych.

• Praktyczna gramatura: Opakowanie 100g to optymalna ilość, która wystarczy na przygotowanie wielu porcji potraw dla całej rodziny lub gości lokalu.

Garść inspiracji

Użyj jej do przygotowania lekkiego musu truskawkowego w środku lata lub tradycyjnej, zimowej galarety mięsnej, która zachwyci formą na świątecznym stole. Sprawdź, jak łatwo ustabilizować domową bitą śmietanę, aby dekoracja tortu przetrwała przez całą uroczystość w nienaruszonym stanie. Połącz wodę, odrobinę naturalnego soku owocowego i stwórz własne, kolorowe żelki o prostym składzie, które ucieszą najmłodszych.

Pytania i odpowiedzi (Q&A)

• Jak prawidłowo rozpuścić żelatynę, aby uniknąć grudek? Zalej proszek niewielką ilością zimnej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie podgrzej całość delikatnie (nie doprowadzając do wrzenia!), cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.

• Czy siła 280 Bloom sprawdzi się w profesjonalnej gastronomii? Tak, wartość 280 Bloom oznacza bardzo wysoką siłę żelowania. Dzięki temu produkt jest niezwykle wydajny, powtarzalny w obróbce i gwarantuje stabilną konsystencję w deserach oraz daniach bankietowych.

• Ile żelatyny użyć do standardowego sernika na zimno? Ze względu na wysoką moc żelowania (280 Bloom), zazwyczaj wystarczy użyć około 1,5 do 2 łyżeczek proszku na 500 ml masy. Zawsze warto jednak dopasować ilość do wytycznych konkretnego przepisu.

Wartości odżywcze (w 100 g produktu)

• Wartość energetyczna: 1557 kJ / 366 kcal
• Tłuszcze: 0,3 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 0,3 g
• w tym cukry: 0,3 g
• Błonnik: 0,5 g
• Białko: 89-92 g
• Sól: 0,1 g

100g  500g  1000g