Żelatyna wieprzowa 280 BLOOM 500g

Żelatyna wieprzowa 280 Bloom 500g

Wyobraź sobie idealnie gładki, lśniący sernik na zimno, który sprężyście poddaje się przy każdym krojeniu, lub krystalicznie czystą galaretę, eksponującą apetyczne dodatki. W kuchni liczy się pewność, a ten produkt to fundament udanych i estetycznych kulinarnych eksperymentów. Odkryj składnik, który bez trudu łączy formę z doskonałą teksturą, pozwalając na pełną swobodę tworzenia. Niezależnie od pory roku, przenieś swoje domowe i profesjonalne receptury na zupełnie nowy poziom.

Dlaczego warto?

• Krystaliczna przejrzystość – pozwala na stworzenie idealnie klarownych galaret i deserów bez nieestetycznych zmętnień.

• Niezawodna sprężystość – gwarantuje pożądaną, zwartą konsystencję serników na zimno, puszystych musów i domowych żelków.

• Błyskawiczne łączenie – płynnie rozprowadza się w ciepłych płynach, co oszczędza czas w kuchni i pozwala uniknąć grudek.

Konkrety, które mają znaczenie

• Siła żelowania 280 Bloom: Bardzo wysoki wskaźnik twardości galarety, co oznacza dużą wydajność i mniejsze zużycie produktu do uzyskania docelowego efektu.

• 100% żelatyna wieprzowa: Jednoskładnikowy produkt o czystej etykiecie, bez zbędnych wypełniaczy i sztucznych dodatków.

• Uniwersalne zastosowanie: Doskonale sprawdza się zarówno w potrawach serwowanych na słodko, jak i w tradycyjnych, wytrawnych daniach mięsnych czy rybnych.

• Wydajna gramatura 500g: Ekonomiczne opakowanie, które idealnie odpowiada na potrzeby lokali gastronomicznych, rzemieślniczych pracowni cukierniczych oraz osób regularnie przygotowujących większe ilości potraw.

Garść inspiracji

Użyj jej do przygotowania lekkiego musu truskawkowego w środku lata lub tradycyjnej, zimowej galarety mięsnej, która zachwyci formą na świątecznym stole. Sprawdź, jak łatwo ustabilizować domową bitą śmietanę, aby dekoracja tortu przetrwała przez całą uroczystość w nienaruszonym stanie. Połącz wodę, odrobinę naturalnego soku owocowego i stwórz własne, kolorowe żelki o prostym składzie, które ucieszą najmłodszych.

Pytania i odpowiedzi (Q&A)

• Jak prawidłowo rozpuścić żelatynę, aby uniknąć grudek? Zalej proszek niewielką ilością zimnej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie podgrzej całość delikatnie (nie doprowadzając do wrzenia!), cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.

• Czy siła 280 Bloom i opakowanie 500g sprawdzą się w lokalu? Tak, wartość 280 Bloom to bardzo wysoka siła żelowania gwarantująca powtarzalność i stabilną konsystencję. Półkilogramowe opakowanie to optymalny i ekonomiczny wybór, który zapewnia odpowiednią rentowność i wydajność w profesjonalnej kuchni.

• Ile żelatyny użyć do standardowego sernika na zimno? Ze względu na wysoką moc żelowania, zazwyczaj wystarczy użyć około 1,5 do 2 łyżeczek proszku na 500 ml masy. Zawsze warto jednak dopasować ilość do wytycznych konkretnego przepisu, aby zachować idealny balans.

Wartości odżywcze (w 100 g produktu)

• Wartość energetyczna: 1557 kJ / 366 kcal
• Tłuszcze: 0,3 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 0,3 g
• w tym cukry: 0,3 g
• Błonnik: 0,5 g
• Białko: 89-92 g
• Sól: 0,1 g

100g  500g  1000g